巴戟天盐蒸过程中梅拉德反应及其产物的研究

王佳; 宋海荣; 魏晓峰; 任晓航; 李祥溦; 史辑

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巴戟天盐蒸过程中梅拉德反应及其产物的研究

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目的:观察巴戟天盐蒸不同时间对水晶兰苷、去乙酰基车叶草苷酸和5-羟甲基糠醛含量的动态变化。方法:采用HPLC梯度洗脱的方法,测定巴戟天盐蒸过程中的水晶兰苷、去乙酰基车叶草苷酸和5-羟甲基糠醛的含量。同时对蒸制过程中的p H值、吸光度等进行监测。结果:随着巴戟天盐蒸时间的不断延长,环烯醚萜苷类成分水晶兰苷的含量逐渐下降,去乙酰车叶草苷酸的含量变化不大;巴戟天盐蒸后新产生的5-羟甲基糠醛的含量逐渐升高。结论:巴戟天在盐蒸过程中可能发生了美拉德反应。

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来源
《中药材》 |2017年第7期|1582-1585|共4页
作者
王佳; 宋海荣; 魏晓峰; 任晓航; 李祥溦; 史辑;
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作者单位

1. 辽宁中医药大学药学院 2. 辽宁中医药大学国家中医药管理局炮制原理解析重点实验室 3. 辽宁中医药大学辽宁省中药炮制工程技术研究中心;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中药炮制、制剂;
关键词
巴戟天; 梅拉德反应; HPLC; 盐蒸; 5-羟甲基糠醛;

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