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鸭、鹅、鸡内金化学成分比较研究

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本文对鸭、鹅、鸡内金的淀粉酶和蛋白酶活力、游离氨基酸和水解氨基酸及微量元素含量进行测定。结果显示:鸭、鹅内金的淀粉酶活力高于鸡内金,鸭内金蛋白酶的活力高于鹅、鸡内金,三种内金的氨基酸和微量元素无明显差异。

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来源
《中药材》 |1992年第1期|14-16|共3页
作者
吕武清; 马珠;
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作者单位

江西省中医药研究所;

江西省中医药研究所南昌 330006;

南昌 330006;

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