近江牡蛎等3种贝类的脂类成分分析

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• 来源
  《水产学报》 |2009年第4期|666-671|共6页
• 作者

  刘书成; 李德涛; 高加龙; 黄斌勇; 章超桦; 郝记明; 张丽;

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• 作者单位

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学食品科技学院,广东,湛江,524025;

  广东海洋大学农学院,广东,湛江,524025;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 水产资源的开发和利用;
• 关键词

  贝类; 脂类; 胆固醇; 磷脂; 脂肪酸;