原多甲藻酸贝类毒素的研究进展

李爱峰; 韩刚; 于仁成

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近年来,欧洲沿海地区频繁出现一种新毒素Azaspiracid(AZA)导致的中毒事件,给水产品质量安全工作带来了新的挑战.目前对这类新型毒素的毒性及致毒机理还不清楚,缺少相应的贝类毒素检测方法.为此,本文对有关AZA毒素的来源、理化性质、毒性、致毒机理、检测方法等内容进行了综述,并建议中国开展相关的研究工作,以期帮助人们认识这一新型毒素,为进一步开展相关研究提供参考依据.

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来源
《中国水产科学》 |2008年第1期|183-187|共5页
作者
李爱峰; 韩刚; 于仁成;
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作者单位

中国海洋大学,海洋环境与生态教育部重点实验室,山东,青岛,266100;

中国水产科学研究院,北京,100039;

中国科学院,海洋研究所,海洋生态与环境科学重点实验室,山东,青岛,266071;

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正文语种 chi
中图分类生态系统与污染生态学;
关键词
原多甲藻酸; 原多甲藻; 贝类毒素;

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