“饮料酒质量与品质安全”专题征稿函

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饮料酒(白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒、果露酒)工业是我国食品工业的重要组成部分,与人民物质生活息息相关。近年来,随着人们物质生活水平的不断提高,对饮料酒的品质要求也在不断提升,好喝与安全已经成为一种潮流与时尚。自2007年开展"中国白酒169计划"以来,饮料酒行业的科学研究与技术进步取得了众多令人瞩目的成就,白酒品质进一步提升,机械化在白酒行业得到应用;黄酒普遍采用大罐发酵技术;啤酒。

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2015年第1期|47-47|共1页
作者

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作者单位

编辑部;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类轻工业、手工业;
关键词
饮料酒; 葡萄酒质量; 征稿函; 果露酒; 罐发酵; 酒业发展; 技术进步; 人民物质生活; 徐岩; 食品安全质量;

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