超高效液相色谱法同时测定饮料中20种食品添加剂

林腾奕; 陈思敏; 梁旭霞; 蔡海华; 刘嘉飞; 梁培荣; 汪玉玲; 陈星蓉

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超高效液相色谱法同时测定饮料中20种食品添加剂

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目的建立超高效液相色谱法同时检测饮料中的20种食品添加剂的分析方法。方法使用waters XBridge C18(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱,用0.01 mol/L磷酸二氢钾(pH 4.8-5.0)和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在35℃柱温,1.0 mL/min流速下,采用光电二极管阵列(photo-diode array,PDA)检测器在210、230 nm波长处进行检测,外标法定量,15 min内可实现20种食品添加剂的分离。结果20种添加剂均具有良好线性,相关系数均大于0.999,检出限0.3~10 mg/kg,平均回收率为81.50%~110.20%,相对标准偏差小于5%(n=8)。结论该方法灵敏、准确,适用于饮料中20种添加剂的同时检测。

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2020年第2期|500-506|共7页
作者
林腾奕; 陈思敏; 梁旭霞; 蔡海华; 刘嘉飞; 梁培荣; 汪玉玲; 陈星蓉;
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作者单位

广东省食品检验所(广东省酒类检测中心);

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类分析化学;
关键词
食品添加剂; 超高效液相色谱法; 饮料; 同时检测; 非法添加;

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