保健食品的研发与检测新动态

闫文杰

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在我国,保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。国际上与我国保健食品类似的产品包括欧洲的功能食品(functionfood),美国的膳食补充剂(dietary supplements)、日本的特定保健用食品(foodsfor specifiedhealthuses)和加拿大的天然健康产品(natural health product)等。保健食品作为特定保健用食品,是可长期服用的、安全的,介于药品与食品之间的特殊食品。即保健食品较食品而言,可宣称特定功效,如增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖等,因而具有一定的功能。其较之药品而言可长期服用、安全,并具有辅助改善某些疾病等作用。

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来源
《食品安全质量检测学报》 |2021年第11期|4400-4401|共2页
作者
闫文杰;
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作者单位

北京联合大学生物化学工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类保健食品;
关键词
膳食补充剂; 功能食品; 辅助降血糖; 保健食品; 增强免疫力; 辅助降血脂; 特定保健用食品; 特殊食品;

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