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首页> 中文期刊> 《食品安全质量检测学报》 >河北省淡水鱼中五氯酚钠的残留调查

河北省淡水鱼中五氯酚钠的残留调查

         
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目的 建立淡水鱼组织中五氯酚钠的气相色谱-质谱测定方法,并调查河北省市场上淡水鱼中五氯酚钠的污染状况.方法 鱼肉组织加入内标后,经5％三氯乙酸沉淀,液液萃取,SLC柱净化,采用乙酸酐-吡啶溶液衍生成五氯苯氧乙酸酯,气相色谱-质谱法测定,内标法定量.结果 五氯酚在2.5～200 ng/mL范围内呈现良好的线性关系,r2=0.9990.方法 检出限为0.15μg/kg,定量限为0.50μg/kg.测得全省采集的66份淡水鱼样品中,检出阳性样品3份,检出范围2.82～6.22μg/kg,不合格率4.5％.结论 本方法灵敏、准确,适用于鱼肉中五氯酚钠的定量测定,能满足基层筛查要求.今后应重点加强水产品中五氯酚钠监测工作,保障食品安全.

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