海藻糖对脂质膜保护作用的荧光分析

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• 来源
  《食品与生物技术学报》 |2005年第4期|22-25|共4页
• 作者

  胥传来; 姚惠源;

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• 作者单位

  江南大学;

  食品学院;

  江苏;

  无锡;

  214036;

  江南大学;

  食品学院;

  江苏;

  无锡;

  214036;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 二糖;
• 关键词

  蛋黄卵磷脂; 海藻糖; 荧光各向异性;