油橄榄提取物复配左旋肉碱酒石酸盐抗疲劳功能及安全性评价

著录项

• 来源
  《食品科学技术学报》 |2021年第4期|P.104-115|共12页
• 作者

  侯兴琳; 吴晓霞; 兰莹; 刘皓淼; 车佳行;

  展开▼
• 作者单位

  西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100;

  陕西师范大学食品工程与营养科学学院 陕西西安710062;

  西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100;

  西安交通大学生命科学与技术学院 陕西西安710062;

  西安交通大学生命科学与技术学院 陕西西安710062;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品营养学;
• 关键词

  油橄榄提取物; 左旋肉碱酒石酸盐; 抗疲劳; 急性毒性; 遗传毒性;