醇、醛类有机物对中华绒螯蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶的影响

陈宏惠; 李文迹; 黄小红; 汤志君

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以甲醇、乙醇、异丙醇、甲醛和戊二醛为效应物,研究它们对中华绒螯蟹N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase)活力的影响.结果表明:戊二醛对NAGase活力影响不大;低浓度的甲醇和乙醇对NAGase有激活作用;高浓度的甲醇、乙醇、异丙醇和甲醛对NAGase的作用为可逆抑制.甲醇、乙醇、异丙醇对NAGase表现出竞争性抑制,抑制常数(KI)分别为3. 663、0. 360和0. 480 mol·L-1;甲醛表现为非竞争性抑制类型,其KI为0. 288 mol·L-1.

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来源
《福建农林大学学报（自然科学版）》 |2007年第1期|82-87|共6页
作者
陈宏惠; 李文迹; 黄小红; 汤志君;
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作者单位

福建农林大学动物科学学院;

福建;

福州;

350002;

福建圣农发展有限公司;

福建;

光泽;

354100;

福建农林大学动物科学学院;

福建;

福州;

350002;

福建农林大学动物科学学院;

福建;

福州;

350002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂;
关键词
中华绒螯蟹; N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶(NAGase); 效应物; 酶活力;

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