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运动发酵单胞耐酸菌株的诱变筛选及发酵条件的优化

         

摘要

通过对运动发酵单胞菌原始菌株(ZM6)的耐酸驯化、紫外诱变、小型初筛和复筛,获得一株耐酸突变菌株ZM6-3-2.通过突变菌株与出发菌株以及酵母发酵性能的比较表明,ZM6-3-2的发酵蔗汁性能显著优于ZM6菌株和工业生产乙醇的酵母,其最终乙醇质量浓度为56. 64 g·L-1,比ZM6菌株的52. 18 g·L-1提高了4. 46 g·L-1,而且最终乙醇质量浓度、总糖出酒率、总糖利用率均比酵母高出约10%.通过正交试验对该耐酸菌株的发酵培养基进行优化并进行验证,发现含250 g·L-1总糖、10 g·L-1酵母膏、2 g·L-1KH2PO4、0. 5 g·L-1(NH4)2SO4、1 g·L-1MgSO4·7H2O,pH 5. 5的培养基最有利于ZM6-3-2的发酵,发酵时间短,产乙醇多.

著录项

  • 来源
  • 作者单位

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

    中国科学院广州能源研究所;

    广东;

    广州;

    510070;

    中国科学院广州能源研究所;

    广东;

    广州;

    510070;

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

    福建农林大学农业部甘蔗生理生态与遗传改良重点开放实验室;

    福建;

    福州;

    350002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 发酵工业;
  • 关键词

    运动发酵单胞菌; 耐酸驯化; 诱变; 培养条件;

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