广州饮食文化与酒家园林

黄稚清

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指出了饮食文化是岭南文化中的核心文化之一,以广府菜为代表的粤菜自然在岭南文化中占据重要的位置.饮食文化的发展与餐饮空间密不可分.随着时代的发展,广州酒家园林便应运而生.从粤菜入手探究了广州酒家园林的发展脉络,总结了酒家园林的常用设计手法,并简要阐述了3个最具代表性的酒家园林,展示了广州酒家园林对于发扬和传承本土地域文化起到的重要作用.

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来源
《绿色科技》 |2019年第1期|107-109112|共4页
作者
黄稚清;
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作者单位

华南农业大学林学与风景园林学院;

广东广州510642;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类降温与保温（隔热）设备;
关键词
岭南文化; 广州酒家园林; 粤菜; 岭南园林;

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