龙眼多糖、荔枝多糖的分离提取及其抗氧化作用的探讨

李雪华; 龙盛京; 谢云峰; 韦巍

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目的:从龙眼、荔枝肉中分离提取多糖,并探讨其抗氧化作用.方法:建立热水提取-乙醇沉淀-酶法结合sevag法除去蛋白,H2O2脱色工艺制备龙眼多糖与荔枝多糖,对多糖总糖含量进行测定,并对其抗氧化作用性质进行研究.结果:龙眼总糖含量为64.27%,荔枝总糖含量为62.77%.龙眼粗多糖得率为3.64%,荔枝粗多糖得率为3.30%.龙眼多糖与荔枝多糖均具有清除活性氧自由基的作用,荔枝多糖抗脂质过氧化物LPO的作用能力与其剂量呈正相关关系.结论:荔枝粗多糖与龙眼粗多糖均具有抗氧化作用.

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来源
《广西医科大学学报》 |2004年第3期|342-344|共3页
作者
李雪华; 龙盛京; 谢云峰; 韦巍;
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作者单位

广西医科大学化学教研室,南宁,530021;

广西医科大学化学教研室,南宁,530021;

广西医科大学化学教研室,南宁,530021;

广西医科大学化学教研室,南宁,530021;

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正文语种 chi
中图分类 R931.6;
关键词
龙眼多糖; 荔枝多糖; 抗氧化作用;

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