国内外食品安全的经济学机理及研究动态——基于供应链分析的视角

徐成波; 王朝明

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以安全食品供应链为主线,在介绍农户农药使用和新技术采纳的相关研究的基础上,对加入安全变量的成本函数的调整和召回机制对企业影响的研究进行了梳理.在零售商与运输商的垂直整合问题上,主要涉及所有权结构优化理论和整个供应链的领导者理论;而对农户与加工企业的关系,详细说明了农户与加工企业契约约束下的农民组织稳定性的研究方法.

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来源
《河北经贸大学学报》 |2014年第5期|46-5286|共8页
作者
徐成波; 王朝明;
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作者单位

西昌学院经济与管理学院,四川西昌615013;

西南财经大学经济学院,四川成都610074;

西南财经大学经济学院,四川成都610074;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 F260;
关键词
安全食品供应链; 食品安全监管; 农户行为; 企业行为; 垂直整合; 农民组织; 召回机制; 政府管制;

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