甜樱桃采后无害化保鲜技术研究进展

田竹希; 李咏富; 龙明秀; 何扬波

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甜樱桃采后无害化保鲜技术研究进展

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甜樱桃(Prunus avium L.)果实营养丰富、经济价值高,但采后极易受机械损伤和病菌侵染,不耐贮运,难以远销和出口.因此研究甜樱桃采后保鲜技术对樱桃产业的健康发展具有重要意义.从低温贮藏、气调包装、可食性涂膜、辐照保鲜等方面综述了甜樱桃果实采后无害化保鲜技术的研究进展,并综合分析了现阶段存在的问题和今后发展的方向,旨在为甜樱桃采后保鲜技术的深入研究提供参考和借鉴.

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2017年第5期|78-84|共7页
作者
田竹希; 李咏富; 龙明秀; 何扬波;
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作者单位

贵州省现代农业发展研究所;

贵阳 550006;

贵州省现代农业发展研究所;

贵阳 550006;

贵州省现代农业发展研究所;

贵阳 550006;

贵州省现代农业发展研究所;

贵阳 550006;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬加工与保藏;
关键词
甜樱桃; 保鲜技术; 无害化; 进展;

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