笼养和庭院散养方式对鸡蛋品质的影响

赵乾宇; 刘勃麟; 王龙; 于江明; 刘胜军

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笼养和庭院散养方式对鸡蛋品质的影响

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为研究笼养和庭院散养对鸡蛋品质的影响,随机选取笼养鸡和庭院散养鸡所产蛋各20个,分别测定了蛋重、蛋黄重及比例,蛋白重量及比例,蛋白高度、哈氏单位,蛋黄颜色、蛋壳重及比例、蛋壳厚度及蛋形指数.结果表明:散养鸡蛋蛋黄颜色、蛋壳厚度、蛋黄比例分别比笼养鸡高90.96%、7.54%、12.48%,差异显著(P<0.05).笼养鸡蛋白高度和蛋白质含量高于散养鸡,总体上散养鸡蛋蛋品质优于笼养鸡蛋.

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2016年第1期|28-30|共3页
作者
赵乾宇; 刘勃麟; 王龙; 于江明; 刘胜军;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学动物科技学院;

大庆 163319;

黑龙江八一农垦大学动物科技学院;

大庆 163319;

黑龙江八一农垦大学动物科技学院;

大庆 163319;

黑龙江八一农垦大学动物科技学院;

大庆 163319;

黑龙江八一农垦大学动物科技学院;

大庆 163319;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类饲养管理;
关键词
散养; 蛋品质; 笼养;

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