动物胰腺中磷脂酶A2的提取

阮长青; 石绪辉; 杨娟

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动物胰腺中磷脂酶A2的提取

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以猪胰腺作为分离、提纯磷脂酶A2的原料,研究了提取过程中的主要因素对酶活力的影响,其关键工艺条件为:选择0.10 mol/L NaCl等渗溶液与磷酸盐缓冲液(pH=6.0)作为萃取剂对猪胰进行匀浆,在50 ℃下恒温40 min, pH=4.0酸处理后获得粗酶液.粗酶液经胰蛋白酶的激活与抑制,再经盐析、透析后,获得比活力为0.12 U/mg、回收率34.6%、纯化倍数为31.7的磷脂酶A2清液.

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2006年第5期|51-54|共4页
作者
阮长青; 石绪辉; 杨娟;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学食品学院;

大庆;

163319;

黑龙江八一农垦大学食品学院;

大庆;

163319;

黑龙江八一农垦大学食品学院;

大庆;

163319;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水解酶;
关键词
磷脂酶A2; 胰腺; 提取; 酶活力;

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