细胞氧化应激的危害及抗氧化应激的研究进展

崔素萍; 陈丹; 穆秋霞; 李琳; 王坤; 郑喜群

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细胞氧化应激的危害及抗氧化应激的研究进展

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氧化应激是机体受到有害刺激时,体内活性氧自由基产生过多,氧化-抗氧化平衡受到了破坏,从而导致组织损伤。活性氧主要来源于线粒体呼吸作用,而过量的活性氧将会损伤线粒体的结构和功能。因此如何保持细胞内的氧化系统与抗氧化系统平衡(氧化还原平衡),对健康极为重要。抗氧化系统通过清除ROS、螯合金属离子、猝灭单线态氧以及降低氧浓度等方式来减缓或抑制细胞氧化。将从细胞氧化应激、氧化应激与线粒体损伤、抗氧化防御系统三方面阐述氧化与抗氧化平衡对健康的重要性,为促进健康并预防疾病提供新的思路。

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来源
《黑龙江八一农垦大学学报》 |2022年第4期|74-79|共7页
作者
崔素萍; 陈丹; 穆秋霞; 李琳; 王坤; 郑喜群;
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作者单位

黑龙江八一农垦大学食品学院;

粮食副产物加工与利用教育部工程研究中心;

国家杂粮工程技术研究中心;

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正文语种 chi
中图分类人体生理学;
关键词
氧化应激; 活性氧; 线粒体损伤; 抗氧化防御系统;

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