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黄淮冬麦区小麦品种(系)品质遗传组成及其效应分析

         

摘要

对黄淮冬麦区曾经及目前利用的小麦品种(系)的品质遗传组成进行了分析.结果表明,高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)等位变异对SDS沉降值、和面时间、耐揉性以及籽粒蛋白质含量影响较大,其中5+10亚基对小麦大多数加工品质指标起正向作用,是对小麦加工品质贡献较大的优质亚基,但频率较低(31.6%);而1BL/1RS易位系对大多数小麦加工品质指标有明显的降低作用,频率较高(52.9%).进一步分析含有不同亚基组合各品种的面团加工特性可知,含有5+10亚基的品种,尤其是亚基组合为1,7+8、5+10非1BL/1RS易位系的品种,表现出较好的加工品质.由此认为,在品种选育过程中应结合蛋白质电泳结果或分子标记、沉降值和面粉蛋白质或面粉湿面筋含量的测定等品质鉴定手段,筛选含有优质亚基组合1,7+8、5+10和非1BL/1RS易位系的品种,以增强小麦品种的面筋强度,提升小麦加工品质.

著录项

  • 来源
    《河南农业科学》 |2010年第10期|8-13|共6页
  • 作者单位

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

    河南省农业科学院;

    小麦研究中心;

    河南;

    郑州;

    450002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 小麦;
  • 关键词

    小麦; 黄淮麦区; 品种(系); 品质; 遗传组成;

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