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不同类型小麦在豫南地区的品质表现

         

摘要

在信阳稻茬土壤上种植6个不同筋力型的小麦品种,测定分析其11个品质性状.结果表明,6个品种的品质性状差异较大,其中,变异较大的是面团形成时间、稳定时间及弱化度,其次是沉降值等.

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