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野生食用植物资源开发利用中的问题与建议

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摘要

cqvip:野生可食性植物资源种类繁多、数量大，又能再生，且受污染轻，具有较高的营养价值和医疗功效。随着近年资源危机的加剧和人们对保健绿色食品需要量的增长，该资源开发加工利用日益受到人们广泛的重视。日本、韩国等一些发达国家和我国北京、上海、天津等城市都较普遍地出...

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来源
《河南农业科学》 |1999年第8期|17-18|共2页
作者
侯传伟; 李自刚;
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作者单位

河南省农业科学院农副产品加工研究所;

河南省农业科学院农副产品加工研究所;

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正文语种 CHI
中图分类食用野生植物;
关键词
野生食用植物; 品质评价; 生态环境; 资源开发;

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