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香菇多糖提取工艺条件和测定方法的研究

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摘要

试验结果表明，香菇子实体和菌丝体多糖的最佳提取工艺条件为：热水浸提３次，每次０．５ｈ，加水４０倍，用７５％的酒精醇析。菌丝体中多糖的提取率较子实体中的高０．４７％。香菇多糖的测定方法以苯酚一硫酸法为好。

著录项

来源
《河南农业大学学报》 |1995年第2期|180-183|共4页
作者
姚占芳; 马向东;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类 S646.120.1;
关键词
香菇; 多糖; 工艺条件; 菌丝体; 测定方法;

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