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宛艾多酚类物质的提取工艺优化及组分分析

         
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摘要

为研究宛艾多酚类物质的含量和抗氧化活性,以总多酚和总黄酮得率为响应值,考察宛艾质量体积比、甲醇体积分数、超声时间和提取次数对宛艾多酚类物质含量的影响,并在单因素试验基础上,使用Box-Benhnken中心组合法设计响应面优化多酚类物质提取工艺,通过高效液相色谱法定性定量分析组成成分,采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2'-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸(ABTS)自由基清除能力评价宛艾多酚类物质体外抗氧化活性.结果表明,宛艾多酚类物质最佳提取工艺条件为宛艾质量体积比m(宛艾/g):V(甲醇/mL)=1:63,甲醇体积分数71％,超声时间46 min,该条件下总多酚得率为6.27％,总黄酮得率为13.21％;通过高效液相色谱法鉴定出新绿原酸、绿原酸、隐绿原酸、异绿原酸A和异绿原酸C共5种多酚类物质,其中异绿原酸A成分含量最高为53.45 mg·g-1;宛艾多酚类物质清除DPPH和ABTS+·自由基的IC50值分别为18.43、0.37 mg·L-1,高于抗坏血酸抗氧化活性.

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