微波条件下提取果胶的研究

         

摘要

以橘皮为原料,在微波条件下,用盐酸溶液萃取、硫酸铝沉淀提取果胶。探讨了微波辐射时间、微波辐射温度、pH值、液料比及硫酸铝用量对果胶产率的影响。通过正交实验确定最佳工艺参数

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