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不产生热量的面粉代用品

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＜正＞美国农业部北方研究中心的贾斯柏格工程师在研究使牛和其他反刍动物作饲料用的稻草变得更易消化课题时,最终却得到另一种结果。所得到的一种不产生热量的高纤维素的面粉代用品,它可以使制成面食的热值降低10～12％。

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来源
《河南工业大学学报（自然科学版）》 |1988年第1期|9-9|共1页
作者
孟宪略; 高孟霞;
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作者单位

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