营养蛋白奶粉的研究

         

摘要

本文根据动植物蛋白质互补的原理研究优质的营养蛋白食品。利用花生、大豆和鲜奶生产的营养蛋白奶粉是一种优质营养食品。文章较详细地介绍了营养蛋白奶粉生产的理论依据、配方设计及生产过程。

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