对产油脂酵母的细胞破碎方法及油脂提取效果的比较

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• 来源
  《河南工业大学学报（自然科学版）》 |2007年第4期|67-69|共3页
• 作者

  孙晓璐; 孙玉梅; 曹芳; 华艳艳; 赵宗保;

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• 作者单位

  大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;

  大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;

  大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034;

  中国科学院,大连物理化学研究所,辽宁,大连,116023;

  中国科学院,大连物理化学研究所,辽宁,大连,116023;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食品微生物学;
• 关键词

  发酵性丝孢酵母; 细胞破碎; 油脂; 提取;