加速溶剂萃取/GC-MS法对辐照肉类食品中2-十二烷基环丁酮的检测

韩丽; 王敏; 王传现; 杨捷琳; 杨振宇; 郭德华

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应用加速溶剂萃取(ASE)/气相色谱-质谱(GC-MS)技术建立了辐照肉类食品中2-十二烷基环丁酮(2-DCB)的检测方法.采用加速溶剂萃取法从辐照过的肉类样品中提脂,萃取液加入乙腈后冰箱冷冻去除脂肪,LC-Si固相萃取小柱净化,氮气吹干后加入内标定容,于GC-MS仪上测定,在0.1 ～0.4 μg/g(以脂肪计)范围内的回收率为78% ～92%,RSD小于11%,定量下限为0.1 μg/g(以脂肪计).同时采用该方法对辐照剂量为1 ～8 kGy的猪肉、鸡肉和鱼肉进行检测,再次证明了辐照剂量与脂肪中2-DCB含量存在线性相关关系.

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来源
《分析测试学报》 |2009年第1期|76-79|共4页
作者
韩丽; 王敏; 王传现; 杨捷琳; 杨振宇; 郭德华;
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作者单位

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

上海出入境检验检疫局,上海,200135;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类质谱分析;产品标准与检验;
关键词
2-十二烷基环丁酮; 辐照肉类; 加速溶剂萃取; 气相色谱-质谱;

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