食品中苏丹红1号的GC-MS/SIM 快速分析方法研究

吴惠勤; 黄晓兰; 黄芳; 林晓珊; 邓欣; 蔡大川

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食品中苏丹红1号的GC-MS/SIM 快速分析方法研究

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采用气相色谱-质谱(GC-MS)选择离子检测法(SIM),提出一种测定食品中苏丹红1号的新方法.色谱柱30 m×0.25 mm PR-SR石英毛细管柱,进样口温度280℃,柱温200℃,10 cC/min升至280℃;柱前压100kPa,载气He;EI离子源,选择m/z 77、115、143、248离子用于SIM检测,并根据这4个抽出离子的峰面积比进行确证.苏丹红1号的线性范围为0.01～10.0 mg/L,相对标准偏差小于6.1%,回收率85%～90%,检出限为0.001 mg/kg,每个样品分析时间为5 mm.本法与欧洲健康与消费者保护委员会发布的方法(HPLC法)相比灵敏度高两个数量级,分析时间缩短,用色谱保留时间、质谱同时定性,消除了食品中杂质的干扰,避免了只用色谱保留时间定性可能产生的假阳性,结果准确可靠,选择性和重复性好,适用于所有食品成品及原料的检验.

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来源
《分析测试学报》 |2005年第3期|1-5|共5页
作者
吴惠勤; 黄晓兰; 黄芳; 林晓珊; 邓欣; 蔡大川;
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作者单位

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

中国广州分析测试中心,广东省化学危害应急检测重点实验室,广东,广州,510070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类质谱分析;
关键词
苏丹红1号; 食品; 气相色谱-质谱; 选择离子检测;

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