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无蒸煮生淀粉糖化酶菌的选育

         

摘要

从23份土样中筛选出105株野生型霉菌,其中有10株具有较高的糖化淀粉的能力,尤以A-4(Ⅱ)C和E6株菌酶活力最高,分别达1125.2825.1和825.1个酶活性单位;对C株菌进行紫外光诱变,从诱变后的菌株中筛选出有较大正向突变的2株菌株C(1)和C(5),与诱变前相比,C(1)菌的生淀粉糖科活力提高了27.3%,经生淀粉酒精发酵试验,相同条件一酒精度提高敢22.4%;C(5)菌的生糖化酶活力

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