交联淀粉醋酸酯的制备及特性

蔡宗源; 符京雁

首页> 中文期刊> 《暨南大学学报：自然科学与医学版》 >交联淀粉醋酸酯的制备及特性

交联淀粉醋酸酯的制备及特性

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

采用本地资源—木薯淀粉进行改性试验，先制备木薯淀粉醋酸酯，再进行交联反应，得交联淀粉醋酸酯。实验表明，酯化反应，淀粉浓度为４０％～４５％，乙酰剂用量为淀粉重量６％～１２％，反应温度３０℃左右，反应时间３～５小时，ｐＨ值在７～９条件下效果好。交联反应，淀粉醋酸酯浓度４０％～４５％，交联剂（ＮａＰＯ＿３）＿３用量为淀粉重０．０５％～０．１％，反应温度３７℃左右，反应时间为３～４小时，ｐＨ值为８～９条件下，效果好。其糊液在高温灭菌，低温冷冻和急剧搅拌下，粘度比较稳定。

著录项

来源
《暨南大学学报：自然科学与医学版》 |1994年第1期|100-104|共5页
作者
蔡宗源; 符京雁;
展开▼
作者单位

暨南大学化学系;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类薯类淀粉;
关键词
木薯淀粉; 淀粉醋酸酯; 交联淀粉;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 马铃薯交联淀粉醋酸酯的制备工艺及特性 [J] . 杜连起 ,回蓓蓓 ,刘瑞庆 . 农业工程学报 . 2004,第006期
2. 芭蕉芋交联淀粉的制备工艺及糊化特性 [J] . 李振玉 ,苏键 ,韦丽婷 . 中国粮油学报 . 2021,第010期
3. 先非晶后交联制备非晶颗粒态交联淀粉及其特性的研究 [J] . 陈翠兰 ,张本山 . 粮食与饲料工业 . 2010,第008期
4. 玉米交联淀粉的制备与特性研究 [J] . 张平 ,王小林 . 农产品加工·学刊 . 2006,第004期
5. 玉米交联淀粉的制备及特性 [J] . 陈永胜 ,卢景慧 ,周凤娟 . 内蒙古民族大学学报 . 1999,第004期
6. 荸荠磷酸盐交联淀粉的理化特性研究 [C] . 郑桂富 ,徐振相 . 2003年国际饮料科技报告会 . 2003
7. 交联淀粉琥珀酸酯的制备及其特性研究 [A] . 方桂红 . 2006

交联淀粉醋酸酯的制备及特性

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅