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先非晶后交联制备非晶颗粒态交联淀粉及其特性的研究

         

摘要

通过乙醇溶剂法制备非晶颗粒态淀粉,再交联改性,制备非晶大颗粒交联淀粉,以交联度(溶胀法)为评价指标,采用正交试验设计优化条件,确定最佳工艺条件为:交联剂用量为淀粉干质量的1.5%、pH9.8、反应温度45℃、反应时间2 h;并对非晶交联淀粉的老化性、耐酸性、抗剪切性进行了研究.

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