微生物谷氨酰胺转胺酶研究进展

著录项

• 来源
  《微生物学杂志》 |2003年第6期|52-56|共5页
• 作者

  蔡慧农; 李亚玲; 杨秋明; 陈发河;

  展开▼
• 作者单位

  集美大学,生物工程学院,福建,厦门,361021;

  新疆农业大学,食品科学系,新疆,乌鲁木齐,830052;

  集美大学,生物工程学院,福建,厦门,361021;

  集美大学,生物工程学院,福建,厦门,361021;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 TS201.25;
• 关键词

  微生物谷氨酰胺转胺酶; 链轮丝霉菌; 发酵; 提取; 交联;