退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
刘满顺; 刘永峰; 赵璐;
陕西师范大学食品工程与营养科学学院;
预制牛肉; 复合保鲜剂; 冷藏保鲜效能; 挥发性盐基氮(TVB-N); 硫代巴比妥酸(TBARS);
机译:壳聚糖涂层和真空包装对牛肉的微生物化学特性的影响
机译:超声和真空包装对改变展示气氛后牛肉质量特性的影响
机译:气调包装和真空包装对冷藏中低品位牛肉品质特性的影响
机译:温度对不同来源的冷藏真空包装牛肉的保存性的影响
机译:乳酸链球菌素和补充双乙酸钠的柠檬酸钠缓冲液对单核细胞增生性李斯特菌的影响对配制无抗生素的商品牛肉法兰克福香肠在4和10°C的真空包装中的影响。
机译:气调包装和真空包装对冷藏中低档牛肉品质特性的影响
机译:冷藏条件下杀菌剂对真空包装地面水牛肉的某些化学和微生物学特性的影响
机译:木材保鲜剂对电子水分读数的影响。
机译:黄油饼的冷藏保鲜硬化剂,含有相同成分的黄油饼的预混料,以及使用相同的黄油保鲜剂进行硬化保鲜的方法
机译:牛肉冷藏保鲜方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。