饮茶摄氟量的探讨

高绪评; 王萍

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饮茶摄氟量的探讨

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饮茶摄氟量取决于三个要素，饮茶方式，茶氟富集量与氟浸出率，其中茶氟富集是首要因素。茶水含氟量以一泡茶水最高，二泡茶水次之，三泡及其以后的茶水含氟量急剧下降，茶叶中富集的氟，基本上是水溶性化合物，饮茶过程中约有４２％－８６％的氟溶于茶汤被人体摄入，饮茶摄氟量关系到饮茶与人体健康，摄氟量过高，会造成氟中毒。

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来源
《植物资源与环境学报》|1998年第3期|54|共1页
作者
高绪评; 王萍;
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作者单位

江苏省植物研究所;

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正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
氟浸出率; 摄氟量; 氟中毒; 饮茶;

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