茚三酮比色法和旋光度法测定谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率(英文)

董恺洁; 于佳; 郭群群; 胡迎芬; 赵爱云; 魏玉西

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研究了通过茚三酮比色法和旋光度法测定谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率。通过紫外可见分光光度计在568nm,pH6.0状态下检测与茚三酮反应的谷氨酸和焦谷氨酸的含量。研究结果表明,谷氨酸具有较大的吸收峰,但焦谷氨酸吸光度为零。根据谷氨酸的标准曲线方程,可以计算其后反应溶液中的含量进而计算出转化率。基于谷氨酸和焦谷氨酸的旋光度—转化率工作曲线,可直接计算谷氨酸制备焦谷氨酸的转化率。结果表明,与高效液相色谱法相比,茚三酮比色法和旋光度法具有操作简单、快速、灵敏度高和成本低的优点。

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来源
《青岛大学学报：自然科学版》 |2018年第1期|40-45|共6页
作者
董恺洁; 于佳; 郭群群; 胡迎芬; 赵爱云; 魏玉西;
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作者单位

青岛大学生命科学学院;

青岛266071;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类生物工程应用;
关键词
谷氨酸; 焦谷氨酸; 茚三酮比色法; 旋光度法;

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