高校后勤食堂管理的实践与思考

杨云峰

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高校食堂工作是高校后勤管理的重要组成部分,是学校教学、科研、师生员工生活的重要保障.食堂管理工作的好坏,服务质量的高低,不但关系到学生的饮食安全,而且直接影响学校的整体形象.通过对高校食堂管理工作的现状分析及实践体会,提出食堂要积极引入经营竞争机制,激活校内餐饮市场,规范管理,建立监督机制,构建和谐餐饮,并对如何提高高校食堂服务质量作了探讨.

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来源
《陕西铁路工程职业技术学院学报》 |2010年第2期|6-9|共4页
作者
杨云峰;
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作者单位

陕西铁路工程职业技术学院,陕西渭南,714000;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
高校; 餐饮; 管理;

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