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新型水果保鲜剂的研制及应用试验

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新型水果保鲜剂的研制及应用试验张金钟（四川林科院森保所）张茂祥（四川林科院林化所）水果的防腐保鲜历来受到人们的重视，防腐保鲜剂早已有研究。当前水果保鲜剂的品牌、种类为数不少，部分已在生产中推广应用。但因受价格昂贵，使用不便，效果欠佳，缺乏安全和作用单...

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来源
《四川林业科技》 |1996年第4期|41-43|共3页
作者
张金钟;
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作者单位

四川林科院森保所;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S660.93;
关键词
水果; 防腐保鲜剂; 贮藏; 保鲜;

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