C10结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响

李昌宝; 李丽; 孙健; 游向荣; 李杰民; 何全光; 张娥珍

首页> 中文期刊> 《南方农业学报》 >C10结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响

C10结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

【目的】探讨二氧化氯（C1O2）与1-甲基环丙烯（1-MCP）结合处理对香蕉贮藏品质的影响，为C1O2和1-MCP在香蕉贮运保鲜上的应用提供参考依据。【方法】以“威廉斯”香蕉果实为对象，用200μg／kgC10搞液浸泡3min后，再经1μL／L1-MCP处理12h，然后分别进行室温贮藏[（25±0．5）℃]和冷藏[（13±0．5）℃]，观测贮藏过程中香蕉品质的变化。【结果】无论在室温贮藏还是冷藏条件下，ClO2结合1-MCP处理均可有效减缓香蕉褪青和转黄，降低香蕉硬度下降速率及可滴定酸、可溶性总糖和还原糖的k升速率。【结论】C1O2黠合1-MCP处理可以显著延缓香蕉后熟，保持良好的贮运品质，是香蕉贮运过程中预防香蕉转黄，延缓后熟的有效措施。

著录项

来源
《南方农业学报》 |2012年第5期|P.679-682|共4页
作者
李昌宝; 李丽; 孙健; 游向荣; 李杰民; 何全光; 张娥珍;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S668.109.3;
关键词
香蕉; C102; 1-MCP; 贮藏品质;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. ClO2结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响 [J] . 李昌宝 ,李丽 ,孙健 . 南方农业学报 . 2012,第005期
2. 1-MCP结合臭氧处理对水晶葡萄采后贮藏品质的影响 [J] . 吉宁 ,王瑞 ,曹森 . 包装工程 . 2021,第9期
3. 采前外源植物激素与采后1-MCP处理对糖心苹果贮藏品质的影响 [J] . 杜美军 ,阎一鸣 ,刘震远 . 食品科学技术学报 . 2021,第003期
4. 采前外源植物激素与采后1-MCP处理对糖心苹果贮藏品质的影响 [J] . 杜美军 ,阎一鸣 ,刘震远 . 北京工商大学学报（自然科学版） . 2021,第003期
5. 1-MCP与ClO2保鲜纸复合处理对红提葡萄采后生理及贮藏品质的影响 [J] . 陈浩 ,郜海燕 ,张润光 . 陕西师范大学学报（自然科学版） . 2020,第005期
6. 1-MCP处理对几种脆肉梨果实贮藏品质及采后生理的影响 [C] . WANG Yang ,王阳 ,WANG Zhihua . 第八届全国梨科研、生产与产业化研讨会 . 2016
7. 1-MCP处理对河套蜜瓜采后生理及贮藏品质影响的研究 [A] . 徐莉莉 . 2008

C10结合1-MCP处理对香蕉采后贮藏品质的影响

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅