卡拉胶的荧光光谱特性及其质量浓度预测

黄奇峰; 高淑梅; 陈国庆; 陈超; 孔凡标; 李润

首页> 中文期刊> 《服装学报》 >卡拉胶的荧光光谱特性及其质量浓度预测

卡拉胶的荧光光谱特性及其质量浓度预测

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

针对卡拉胶在食品加工中作为增稠剂、乳化剂和稳定剂使用,而大量摄入会对身体造成严重损害,文中对卡拉胶的三维荧光光谱进行了系统研究。结果表明,其在390 nm处存在一个激发峰,分别在485 nm、620 nm、660 nm处存在荧光峰,其中660 nm峰较强、485 nm峰较宽且红移,提出瑞利散射和水的拉曼散射的影响导致485 nm谱峰的红移。进而发现卡拉胶溶液荧光光谱强度随质量浓度的增加而增强,并通过主成分分析-BP神经网络训练,实现了对卡拉胶质量浓度的预测,准确率达到90%以上。当质量浓度高于120μg/mL时,准确率达到98%以上,表明该技术可快速测定溶液中卡拉胶的含量。

著录项

来源
《服装学报》 |2012年第5期|592-596|共5页
作者
黄奇峰; 高淑梅; 陈国庆; 陈超; 孔凡标; 李润;
展开▼
作者单位

江南大学理学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类光化学分析法（光谱分析法）;
关键词
荧光光谱; 主成分分析; BP神经网络; 卡拉胶;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 基于荧光光谱—模拟退火法年份白酒中乙酸浓度预测研究 [J] . 许蕾 ,朱卫华 ,姚红兵 . 光谱学与光谱分析 . 2021,第007期
2. 低浓度掺杂CdSe/ZnS量子点光纤光致荧光光谱特性研究 [J] . 程成 ,彭雪峰 ,严金华 . 光子学报 . 2009,第7期
3. 运用3DEEMs及荧光偏振方法研究pH、离子强度及浓度效应对腐殖酸荧光光谱特性的影响 [J] . 梅毅 ,吴丰昌 ,王立英 . 地球化学 . 2008,第002期
4. 血红蛋白的同步荧光光谱随浓度变化的特性 [J] . 杨秀娟 ,陆天虹 . 分析化学 . 1997,第009期
5. 利用同步荧光光谱分段函数确定原油质量浓度 [J] . 肖篆 ,戴家才 . 新疆石油地质 . 2010,第004期
6. 宁波市近地层臭氧质量浓度分布及预测研究 [C] . 蒋璐璐 ,钱燕珍 ,杜坤 . 2014中国环境科学学会学术年会 . 2014
7. 低浓度卡拉胶的流变特性及其复配性研究 [A] . 张乐华 . 2008

卡拉胶的荧光光谱特性及其质量浓度预测

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅