银条菜粗多糖脱蛋白的方法研究

李洁; 陈琳; 刘海棠; 刘锐; 朱铭强

首页> 中文期刊> 《天津科技大学学报》 >银条菜粗多糖脱蛋白的方法研究

银条菜粗多糖脱蛋白的方法研究

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

实验从银条菜中提取银条多糖,选用三氯乙酸法(TCA法)、盐析法以及盐酸法对银条菜进行脱蛋白处理,以多糖中蛋白去除率、多糖保留率以及糖醛酸保留率作为衡量指标优化脱蛋白最佳条件.实验结果表明:TCA法在三氯乙酸体积分数为5.00%时,蛋白去除率为97.25%,多糖保留率为86.89%,糖醛酸保留率为98.67%;盐析法中无水氯化钙添加量为0.30 g时,蛋白去除率为90.61%,多糖保留率为83.59%,糖醛酸保留率为88.67%;盐酸法调节pH为3时,蛋白去除率为95.92%,多糖保留率为86.31%,糖醛酸保留率为95.03%.TCA法是能够有效去除银条菜粗多糖中蛋白且多糖和糖醛酸保留较好的一种方法.

著录项

来源
《天津科技大学学报》 |2022年第1期|18-22|共6页
作者
李洁; 陈琳; 刘海棠; 刘锐; 朱铭强;
展开▼
作者单位

中国轻工业造纸与生物质精炼重点实验室;

食品营养与安全国家重点实验室;

西北农林科技大学机械与电子工程学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类碳水化合物、糖;
关键词
银条菜; 多糖; 脱蛋白;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 阿胶粗多糖脱蛋白方法比较及抑制酪氨酸酶活性研究 [J] . 刘春媛 ,廖峰 ,汝文文 . 安徽农业科学 . 2020,第003期
2. 沙苑子粗多糖的提取和脱蛋白方法的比较研究 [J] . 董锐 ,仇农学 ,金晓辉 . 农产品加工·学刊 . 2009,第003期
3. 吴茱萸粗多糖碱法提取及脱蛋白方法研究 [J] . 曾庆帅 ,李小定 . 食品科学 . 2009,第008期
4. 石斛粗多糖脱蛋白方法的研究 [J] . 罗傲雪 ,范益军 ,罗傲霜 . 安徽农业科学 . 2008,第029期
5. 洋葱粗多糖脱蛋白质方法比较 [J] . 李晋 ,齐红志 ,夏河山 . 河南农业科学 . 2015,第004期
6. 野生仙人掌粗多糖脱蛋白方法的研究 [C] . ZHU Miao ,朱苗 ,YUAN Qing-xia . 2013年环北部湾高校研究生海洋论坛 . 2013
7. 疣孢霉粗多糖诱导供试食药用菌多糖、蛋白质和酶的变化 [A] . 邹辉琴 . 2008

银条菜粗多糖脱蛋白的方法研究

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅