葡萄罐头加工的去皮剂筛选及工艺参数优化

著录项

• 来源
  《热带生物学报》 |2007年第4期|17-20|共4页
• 作者

  林晓姿; 李维新; 何志刚; 任香芸;

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• 作者单位

  福建省农科院农产品贮藏加工研究中心;

  福州;

  350013;

  福建省农科院农业工程技术研究所;

  福州;

  350003;

  福建省农科院农产品贮藏加工研究中心;

  福州;

  350013;

  福建省农科院农业工程技术研究所;

  福州;

  350003;

  福建省农科院农产品贮藏加工研究中心;

  福州;

  350013;

  福建省农科院农业工程技术研究所;

  福州;

  350003;

  福建省农科院农产品贮藏加工研究中心;

  福州;

  350013;

  福建省农科院农业工程技术研究所;

  福州;

  350003;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 葡萄;
• 关键词

  葡萄; 去皮; 罐头; 热烫;