大蒜素的提取及其注射液的制备

张申为; 陈泉; 高福才

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大蒜素的提取及其注射液的制备

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采用乙醇提取法和水蒸气减压蒸馏法分别对大蒜的主要有效成分——大蒜素——进行提取,并对乙醇提取法的工艺过程进行了探索;新鲜大蒜经粉碎,1400 r/ min,30 s;在40～41 ℃常压下酶解4 h;按1∶4体积比加入55%的乙醇 ;60～65 ℃减压蒸馏(6.9×104 Pa).并将上述两种方法制得的大蒜素水溶液和大蒜素乙醇溶液进行处理后,大蒜素提取率为82.1%,大蒜素含量达2.61‰,并制成大蒜素注射液.

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来源
《西安文理学院学报（社会科学版）》 |2001年第4期|16-19|共4页
作者
张申为; 陈泉; 高福才;
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作者单位

山东省畜牧局贸易服务中心,;

西北农林科技大学畜牧兽医学院,;

山东省畜牧局贸易服务中心,;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类分离与提纯;
关键词
大蒜素; 乙醇提取法; 水蒸气减压蒸馏法; 大蒜素注射液;

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