宜宾酒文化研究之集大成者——读凌受勋教授《宜宾酒文化史》

梁多亮

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孕育了国之瑰宝五粮液,也孕育了中国历史文化名酒——红楼梦酒——等美酒的万里长江第一城,令人遗憾的是,一直尚无一本宜宾酒文化史,直至凌受勋教授的《宜宾酒文化史》的问世,才终于打破了这一尴尬局面.宜宾酒文化史,历经先秦至现代,各朝代无一或缺,从《宜宾酒文化史》中可以看出酒都宜宾从窨酒、重酿酒、小曲酒、大曲酒,到现代红楼梦酒、五粮液发展的全过程,尤以宋、明、清、民国部分的内容最为详实.

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来源
《宜宾学院学报》 |2013年第1期|15-17|共3页
作者
梁多亮;
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作者单位

宜宾学院,四川宜宾644007;

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正文语种 chi
中图分类 TS262.3-092;
关键词
宜宾酒文化史; 凌受勋; 集大成; 酒文化;

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