啤酒酵母甘露聚糖的提取及其对鸡肠道微生物区系的影响

孙建义; 李卫芬

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研究了甘露聚糖复合物的提取技术 ,确立了该复合物的制备工艺 ,分析了甘露聚糖的化学组成 .结果表明 ,该复合物是含蛋白质的多糖 ,其蛋白质的氨基酸组成具有明显的特征性 ,苏氨酸和丝氨酸的含量较高 ,而蛋氨酸相对较少 .在饲料中添加 MOS饲喂雏鸡至第 10日 ,可使粪便中的大肠杆菌数量显著降低 (P<0 .0 5 ) ,而乳杆菌数量极显著提高 (P<0 .0 1)

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来源
《浙江大学学报：农业与生命科学版》 |2001年第4期|447-450|共4页
作者
孙建义; 李卫芬;
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作者单位

浙江大学饲料科学研究所;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他;饲料与营养;
关键词
甘露聚糖; 化学特性; 啤酒酵母; 大肠杆菌; 乳杆菌; 鸡; 肠道微生物; MOS;

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