外循环气升式生物反应器中酯酶生产及应用

沈雪亮; 范永仙; 汪钊

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外循环气升式生物反应器中酯酶生产及应用

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采用海藻酸钙凝胶包埋法固定根霉(Rhizopus sp.F-16)细胞,在外循环气升式生物反应器(工作体积为10L,高径比为2.9)中发酵生产酯酶.与游离细胞发酵相比,固定化细胞具有发酵时间短、产酶活力高等优点,其最适通气量为0.70m3/h,最适装液量为8.75L,发酵48h时酯酶活力达41.6U/g细胞.固定化细胞的适宜作用pH为8.0～9.0,适宜作用温度为45～50℃,其酸碱稳定性和热稳定性均比游离细胞明显增强.该固定化细胞可直接用于选择性水解外消旋乳酸乙酯生成D-乳酸,当底物的质量浓度为150g/L,反应时间为3h时乳酸乙酯的水解率达43.9%,D-乳酸的光学纯度达95.7%.固定化细胞性状稳定,可重复利用,连续降解6批乳酸乙酯的平均水解率为43.3%,D-乳酸的光学纯度平均为95.4%.

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来源
《浙江大学学报：工学版》 |2010年第2期|320-325|共6页
作者
沈雪亮; 范永仙; 汪钊;
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作者单位

浙江工业大学生物与环境工程学院;

浙江工业大学化学工程与材料学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酶制剂（酵素）;酶的应用;
关键词
酯酶; 固定化细胞; 发酵; 外循环气升式生物反应器; 乳酸乙酯; 手性拆分; D-乳酸;

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