舌尖上的年味——春节全国各地美食习俗一览

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春节,全国各地都沉浸在欢庆的时刻,美食自然不可或缺。今天我们就一起来看看全国各地春节美食习俗。中国人的年夜饭讲究什么1.全家务必聚齐,因故未回者必须留一座位和一套餐具,体现团圆之意。2.饭食丰盛,重视"口彩",把年糕叫"步步高"、饺子叫"万万顺",酒水叫"长流水",鸡蛋叫"大元宝",鱼叫"年年有余",这条鱼准看不准吃,名为"看余",必须留待初一食用。北方无鱼的地区,多是刻条木头鱼替代。3.座次有序,多为祖辈居上。孙辈居中,父辈居下,不分男女老幼,都要饮酒。吃饭时关门闭户,热闹尽兴而止。

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来源
《晚晴》 |2021年第2期|P.75-77|共3页
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正文语种 chi
中图分类 TS9;
关键词
美食; 年夜饭; 年糕; 餐具; 饺子; 步步高; 舌尖上;

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