饺子
饺子的相关文献在1985年到2023年内共计4345篇,主要集中在轻工业、手工业、中国文学、预防医学、卫生学
等领域,其中期刊论文2469篇、会议论文1篇、专利文献1875篇;相关期刊1065种,包括青少年日记、美食、餐饮世界等;
相关会议1种,包括第三届亚洲食学论坛等;饺子的相关文献由3962位作者贡献,包括傅峰峰、孙相杰、司军伟等。
饺子
-研究学者
- 傅峰峰
- 孙相杰
- 司军伟
- 王红丽
- 朱正娟
- 迟桂丽
- 何静子
- 张兴伟
- 李焯荣
- 江志强
- 聂健基
- 黄巧玲
- 夏志高
- 任玲玲
- 佚名
- 吴相标
- 汪运勇
- 潘学荣
- 胡挺
- 苏祥春
- 雷土成
- 黎文飞
- 党小利
- 葛红东
- 丁邦友
- 卢晔
- 徐效春
- 肖复兴
- 范航
- 请井正
- 谭少林
- 不公告发明人
- 张山山
- 杜湫
- 王同旭
- 王志平
- 范志红
- 蒋景明
- 谢周伟
- 陈荣志
- 李亮
- 李进强
- 杜学骧
- 薛博勋
- 许志军
- 赵秋文
- 余华
- 安玉龙
- 康磊
- 徐晓强
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夏梦洁;
朱惠娟(指导)
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摘要:
一天中午,妈妈说要给我煮饺子吃,我听了可高兴了,因为我最爱吃饺子了。美味的饺子煮好了,妈妈先端上来一些。我数了数,我和妈妈的盘子里各放了10个饺子。我看着热气腾腾的饺子,口水都流出来了,就对妈妈说:“妈妈,我最爱吃饺子了,能把您的饺子给我2个吗?”妈妈笑了笑,说:“好呀!”妈妈说完,随手从她的盘子里夹起2个饺子放到我的盘子里。
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夏梦洁;
朱惠娟(指导)
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摘要:
一天中午,妈妈说要给我煮饺子吃,我听了可高兴了,因为我最爱吃饺子了。美味的饺子煮好了,妈妈先端上来一些。我数了数,我和妈妈的盘子里各放了10个饺子。我看着热气腾腾的饺子,口水都流出来了,就对妈妈说:“妈妈,我最爱吃饺子了,能把您的饺子给我2个吗?”妈妈笑了笑,说:“好呀!”妈妈说完,随手从她的盘子里夹起2个饺子放到我的盘子里。
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夏梦洁;
朱惠娟(指导)
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摘要:
一天中午,妈妈说要给我煮饺子吃,我听了可高兴了,因为我最爱吃饺子了。美味的饺子煮好了,妈妈先端上来一些。我数了数,我和妈妈的盘子里各放了10个饺子。我看着热气腾腾的饺子,口水都流出来了,就对妈妈说:“妈妈,我最爱吃饺子了,能把您的饺子给我2个吗?”妈妈笑了笑,说:“好呀!”妈妈说完,随手从她的盘子里夹起2个饺子放到我的盘子里。
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李冉
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摘要:
cqvip:农历新年的正月初五,也称破五,是新年中十分重要的一天。传统风俗中,这一天要清理垃圾,意指把脏东西都赶出去;放鞭炮,将一切不吉利的东西、妖魔鬼怪都轰将出去:吃长得像“元宝”的饺子,迎接财神,新年赚得盆满钵满……
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丁秀华
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摘要:
我们家乡有个习俗,在饺子里包上硬币,称作"钱饺子",初一谁吃到,就意味着会有一年的福气。小时候过年,最期待的便是这顿仪式感满满的饺子。年三十下午,大人们在厨房忙活,我也坐不住,隔一会儿就跑过去一趟,问"钱饺子"包好了没?初一一大早,也不用大人喊,半睡半醒间听到勺子碰锅沿,立马就从床上爬起来,坐在桌旁拿着筷子眼巴巴地等着。
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无
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摘要:
俗话说“好吃不过饺子”,近两年来,明档现包、可堂食可外带的现包鲜饺店仿佛一下子火了起来,吸引了越来越多的抢食者。相比以堂食为主的门店模型,现包鲜饺外带店更容易发展连锁,因此也成就了代表品牌袁记云饺的迅猛发展。在刚过去的2021年,袁记云饺的门店数直接翻了2倍多,超过1400家,成为该品类门店规模第一的品牌。
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陶宪凝
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摘要:
每个季节,应对不同的气候,人们有着不同的饮食偏好。如在冬季,味道厚重、富含热量的饮食能为人体驱散严寒;在春季,很多人更喜欢食用气味芳香的食物,如荠菜、香椿、韭菜等,可以唤醒味觉,感受春意。现在的韭菜,一年四季都有,但仍以符合其生长时令的春韭口感为佳,鲜嫩生香。韭菜可搭配蛋、肉、海鲜等炒菜,味道更鲜。韭菜也是夜市烧烤的明星食品,炭火与油脂更能激发出韭菜的香味。不过,广受欢迎的做法,还是制成馅,做成韭菜饺子、韭菜盒子等。虽制作过程较为复杂,但集合谷物、蔬菜、蛋类等多种食物来源,更符合人体对饮食营养的需求。
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李建
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摘要:
春节是我国最隆重、最热闹的传统节日,在千百年的历史发展过程中,形成了特定的饮食习俗,尤其是年味十足、相传至今的传统食品必不可少。春节将至,为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食,中国食品科学技术学会特作如下消费提示。辞旧迎新喜庆团圆饺子饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗,过年时全家要一起动手包饺子。春节子时是两年之交,一家人尽情欢乐地品尝饺子,具有喜庆团圆和吉祥如意的寓意。
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徐湛轩;
王镁(指导)
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摘要:
“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”。伴着隆隆的爆竹声、万家通明的灯火,我们迎来了除夕夜。除夕夜最不能少的就是饺子啦,妈妈把食材准备就绪,全家人就行动起来。妈妈擀面皮,姥姥包,我来摆饺子。我看到姥姥一手托皮儿.
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石姒
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摘要:
宝宝,你还记得上个月我们做彩色饺子吃的冬至节是哪一天吗?从那天起,我们就进入“数九寒天”啦,要数过九个九天,寒冷才会消失。古代的人们会用“九九消寒图”来记录这一段时间。
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Zhang Zhichun
- 《第三届亚洲食学论坛》
| 2013年
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摘要:
饺子说起来,似只是面食的一个品种.可是它并非仅仅以实用功能,以呈现美味、递补热能和传送营养为自足目的,而是源远流长,不同时期的文化信息积淀其中.在其历史性的演进中,或挪移其称谓,或隐显其原型,从不同层面构成了饺子文化独有的意义世界.饺子的称谓变迁背后,是其原型的变迁。从馄饨所彰示的崇高的开天辟地混沌世界,到牢丸所暗含庙堂之尊的大礼,再到角子、角儿呈现的恭喜发财的吉祥祝福,再因互感而过渡为新异的音译借词扁食,并经过中原官话与北方官话的冲突互融,形成了通行于世的称谓:饺子。而对这一线索的探究与梳理,也发现了饺子的意义世界。头天饺子的礼仪与民俗也都源于这里。这也是饺子在中国饮食文化中一直处于高位的原因之所在。
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- 四平市溢香阁餐饮咨询管理有限公司
- 公开公告日期:2022-07-08
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摘要:
本发明涉及一种饺子馅料、饺子及其制备方法。饺子馅料,以质量份数计包括香菇30‑33份,黑木耳6‑13份,青豆仁3‑6份,精瘦肉20‑30份,胡萝卜1‑3份,新鲜小虾皮3‑6份,大豆蛋白3‑6份,猪肥膘6‑13份,调味剂1‑4份,增香剂1‑3份,增黏剂1‑6份。上述原料经过预处理,再混合,搅拌制得馅料。由上面馅料制成的饺子。本申请的饺子中青豆仁、香菇、黑木耳、新鲜小虾皮等之间的相互组合,将青豆的豆香,香菇的清香,黑木耳的甜糯、新鲜小虾皮的脆甜较好的融合到了一起,达到了丰富的口味。本发明的饺子中包含了杂粮、蔬菜、肉类等,营养全面且有利健康。
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