为什么听着海浪吃海鲜更美味

郭丽媚; 胡雯雯

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对于现代的都市人而言，“食物”早就不是解决饥饿的工具，而是疏解压力，联络感情的一大支柱。但你有没有想过，为什么越高级的餐厅，食物似乎就越美味，你也心甘情愿掏更多的钱？牛津大学实验心理学的教授斯彭斯发现，这其实跟食物没有太大关系。在我们用餐时，与谁一起，食物怎么摆放，餐具的颜色和质地，甚至周围的声音，都会影响我们的味觉。前三者的确不难理解，但是声音到底和味觉有何关系？

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来源
《意林》 |2015年第22期|P.52-52|共1页
作者
郭丽媚; 胡雯雯;
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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类美食学;
关键词
美味; 海鲜; 海浪; 实验心理学; 牛津大学; 食物; 都市人; 斯彭斯;

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